14.12

Tässäpä teille jouluisten muffinien ohje:

250 g pehmeää voita
4 dl sokeria
4 kanamunaa
9 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
4 tl vaniliasokeria
3 dl vettä
200 g maitosuklaata

Rouhitaan suklaa.
Vatkataan pehmeä voi ja sokeri hyvin vaahdoksi.
Lisätään kanamunat yksitellen ja vatkataan joka välissä hyvin vaahdoksi.
Kun viimeinen kanamuna lisätään, vatkaataan hieman kauemmin, jotta kaikki ovat hyvin sekaisin.
Lisätään joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniliasokeri ja vatkataan kaikki varovasti sekaisin.
Lisätään vesi taikinan joukkoon ja vatkataan sekaisin.
Lisätään rouhittu suklaa taikinan joukkoon ja sekoitettaan se nuolijalla.
Täytetään muffinivuoat n. puolilleen ja paistetaan uunin keskitasolla n. 8-12 min. 225°C.
Tästä tulee n. 48 muffinia.

Päälle voit halutessasi laittaa koristeita tms. Ja
esim. Sulattamalla valkosuklaata ja pursottamalla sitä, saat jo kauniin lopputuloksen. Toinen vaihtoehto on tehdä sokeri- / vaahtokarkkimassasta muotilla jotain koristeita ja laitetaan ne heti niiden tekemisen jälkeen muffinien päälle johon ne jähmettyvät oikeaan muotoon. Muita vaihtoehtoja olisi kyllä pilvin pimein, mutta tässä nyt pari vaihtoehtoa :)