Teeleivät

Kohta taas ollaan reissun päällä. Meidän perheessä on aina tapana leipoa näitä teeleipiä matkalle mukaan. Nämä kestävät hyvin joka kesäiset asuntovaunumatkat ja leiriolosuhteet. Monesti näitä on leivottu pakkaseen jo etukäteen, jos pakkaaminen yms. vievät kaiken ajan. Meillä nämä kelpaavat kaikille ja ovat ehdottomasti se number one meidän matkaeväissä. Kaiken lisäksi nämä ovat Super yksinkertaisia tehdä. ♥

Teeleivät (n. 50 kpl):
3dl maitoa
8dl vehnäjauhoja
4tl leivinjauhetta
2tl sokeria
1tl suolaa
100g voita

Sulatetaan voi. Sekoitetaan maito, vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri käsin sekaisin. Lisätään sulatettu voi ja vaivataan taikina kunnolla sekaisin. Jaetaan taikina kahteen osaan. Kaulitaan toinen osa leivinpaperin päällä ja jaetaan se taikinahyrrällä 25 osaan (5x5). Pistellään palat haarukalla. Paistetaan uunin keskitasolla 250º kunnes teeleivät ovat saaneet kauniin kullankeltaisen värin (n. 9 min). Toistetaan toiselle taikinapalalle samat vaiheet.

Helpot ja nopeat teeleivät

Tässä ohjetta todella nopeaan ja helppoon ilta- taikka välipalaan, tai no, miksi ei aamupalaankin, jos aamusta löytyy ylimääräiset kaksikymmentä minuuttia,  sillä sen kauempaa tämän leivän tekemiseen ei kyllä mene. Kaiken lisäksi tämä vie kielen mennessään ja tästä riittää muutamalle kaverillekin. :)

Pohja:
2 dl lämmintä
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 rkl öljyä
1/2 dl juustoraastetta

Sekoitetaan kaikki ainekset sekaisin ja kaadetaan taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Ripotellaan pinnalle hieman jauhoja ja painellaan leipä ohueksi lätyksi.

Päälle:
1/2 dl juustoraastetta
n. 3 kpl pikkutomaattia

Siivutetaan tomaatit ja laitetaan ne leivän päälle. Ripotellaan juustoraaste leivälle. Jaetaan leipä viilloilla neljään osaan ja pisteellään siihen haarukalla reikiä.  Paistetaan uunin keskitasolla noin. 10 - 15 minuuttia 225°. Nautitaan lämpimänä. :)

Leipä

Eilen meillä leivottiin leipää. Tuli kyllä herkullinen lopputulos. Maukasta ja vailla lisäaineita eli täydellistä, suolaa olisi saanut olla hiukkaisen enemmän, mutta hyvää oli.

Ohje:
5 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
1 ½ tl suolaa
1 ½ rkl sokeria
3/4 dl öljyä
4 dl sämpyläjauhoja
7 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl neljänviljanhiutaleita

Lämmitetään vesi 42º ja laitetaan veden sekaan suola, sokeri, vähän vehnäjauhoja ja kuivahiiva. Sekoitetaan sekaisin. Lisätään loput vehnäjauhoista, sämpyläjauhot sekä neljänviljan hiutaleet ja sekoitetaan. Lisätään öljy taikinaan ja sekoitetaan kunnolla.

Huom! Taikinaa ei tarvitse vaivata, riittää, että sekoitetaan taikina vain hyvin sekaisin.

Nostatetaan taikinaa lämpimässä paikassa 2 tuntia. Nostatuksen jälkeen, pyöritellään taikinasta neljä palloa ja laitetaan ne leivinpaperoidulle uunipellille. Annetaan taikinapallojen nousta vielä 20-30 minuuttia ja sivellään ne sitten vedellä. Paistetaan leivät uunin keskitasolla 200º n. 20 minuuttia.