lauantai 16. heinäkuuta 2016

Mehevä mustikkamurupiirakka

Maistoin tätä piirakkaa tänään ensimmäistä kertaa työpaikallani ja heti tänään oli pakko kokeilla samaista ohjetta. Muokkailin hieman ohjetta ja piirakasta tuli aivan taivaallista. Tällaisten sadepäivien ratoksi tämä on aivan täydellistä. Päälle vielä kermanökäre tai pala vaniljajäätelöä niin a vot. ♥ Piirakasta tulee paksu vaikka sen tekee isolle pellille, ja palasia tästä tulee n. 36 kpl.


Pohja:
4 kananmunaa
4dl sokeria
200g voita
4dl maitoa
8dl vehnäjauhoja
5tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

 Vatkataan kanamunat ja sokeri kuohkealle vaahdolle. Sulatetaan voi ja lisätään se maidon kanssa vaahdon joukkoon. Sekoitetaan jonkin aikaa. Lisätään taikinaan loput aineet ja sekoitetaan varovasti sekaisin. Levitetään taikina leivinpaperoidulle uunipellille.

Täyte:
n. 5dl mustikoita
50g voita
1½dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria

Ripotellaan mustikat pohjan päälle. Nypitään voi, vehnäjauhot ja sokerit muruksi. Ripotellaan muruseos piirakan päälimäiseksi ja paistetaan piirakka uunin keskitasolla n. 25 - 30 minuuttia 200º.


Tarjoillaan lämpimänä/jäähtyneenä kermanokareen tai vaniljajäätelön kera tai sitten nautitaan sellaisenaan. Hyvää se on niinkin!♥

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti